豬肉作為人們最喜愛的食材之一，是家常飯中最常見的肉類，近些日子，作為生活“必需品”的豬肉，其價(jià)格卻牽動(dòng)著無數(shù)養(yǎng)殖戶和豬肉養(yǎng)殖企業(yè)的心，大家對(duì)養(yǎng)殖以及整體農(nóng)業(yè)市場(chǎng)也都有很高的關(guān)注度。

　　但對(duì)于豬肉養(yǎng)殖行業(yè)來說，卻還面臨另一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問題。豬肉作為我國(guó)居民主要消費(fèi)的肉制品，每年出欄的豬約7億頭，人均豬肉年消費(fèi)量約59公斤，約占世界豬肉年消費(fèi)量的一半以上。面對(duì)豬肉巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，我國(guó)的生豬養(yǎng)殖業(yè)已取得巨大進(jìn)步，但仍未能脫離以勞動(dòng)力養(yǎng)殖為主的低水平狀態(tài)，大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等信息化應(yīng)用仍顯不足。究其原因，高成本和低產(chǎn)能是制約養(yǎng)豬企業(yè)發(fā)展的主要因素。

　　如何智慧養(yǎng)豬，成了豬肉養(yǎng)殖企業(yè)需要考慮的問題。8月11日，聯(lián)想舉辦以“從智慧養(yǎng)殖到智慧農(nóng)業(yè)”為主題的“嗨聊”直播，并邀請(qǐng)到聯(lián)想方案服務(wù)業(yè)務(wù)中國(guó)區(qū)智慧園區(qū)智慧農(nóng)業(yè)農(nóng)村解決方案架構(gòu)師趙曉輝，就數(shù)字化對(duì)養(yǎng)殖業(yè)到農(nóng)業(yè)的改造，進(jìn)行深入探討。

　　圖注：左為《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》畜牧水產(chǎn)部記者、嗨聊直播間嘉賓主持人

　　右為聯(lián)想方案服務(wù)業(yè)務(wù)中國(guó)區(qū)智慧園區(qū)智慧農(nóng)業(yè)農(nóng)村解決方案架構(gòu)師趙曉輝

　　信息化水平亟待提升，產(chǎn)能和成本成最根本競(jìng)爭(zhēng)力

　　不得不說，當(dāng)下的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)已然是一個(gè)資金密集型、人才密集型、技術(shù)密集型的行業(yè)。養(yǎng)豬需要技術(shù)，養(yǎng)更好、更健康、更賺錢的豬，需要更多技術(shù)和服務(wù)。就拿衡量豬場(chǎng)效益和母豬繁殖成績(jī)的重要指標(biāo)PSY(每頭母豬每年所能提供的斷奶仔豬頭數(shù))來說，以前養(yǎng)豬，只要懂怎么養(yǎng)即可，但是現(xiàn)在養(yǎng)豬不同，飼養(yǎng)者得在豬的健康管理上做足工作，不僅要學(xué)設(shè)備，疫苗，藥品等知識(shí)，而且還得知養(yǎng)豬溫度、空氣濕度、氣流速度、生物安全、空氣過濾、排水氣體的除臭等，還有豬舍內(nèi)部的通風(fēng)換氣、噴淋降溫等。豬的健康水平有了保證，母豬的產(chǎn)仔率和豬場(chǎng)的PSY值才能得到提升。

　　當(dāng)然，想要養(yǎng)好豬，僅僅做好豬的健康管理還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，豬的飼喂也是有科學(xué)講究的。傳統(tǒng)養(yǎng)豬場(chǎng)僅人工飼喂這一項(xiàng)，因不能根據(jù)豬只的健康狀況、懷孕日齡、分娩日齡實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)下料，就會(huì)造成飼料浪費(fèi)、飼料轉(zhuǎn)化率低的情況。據(jù)了解，一個(gè)典型中小型養(yǎng)豬場(chǎng)的成本結(jié)構(gòu)，按照近年平均生豬的價(jià)格：18元/公斤，每頭豬如果按100公斤來算，一頭豬價(jià)格約1,800元，其中毛利約為300元，成本1,500元。在1,500元成本中，比重最大的成本是飼料，大概占了65%。衡量飼料利用效率的指標(biāo)便是料肉比。中國(guó)的料肉比在2.8-3之間，即平均3斤飼料產(chǎn)一斤豬肉。美國(guó)是2.5，其飼料利用效率比中國(guó)大概高10%。

　　上述數(shù)據(jù)中，第二大成本便是是仔豬成本，衡量仔豬生產(chǎn)效率的指標(biāo)即是PSY。一頭仔豬的價(jià)格約是220元，占到總成本約15%。

　　而現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)的智能化飼喂能替代人工實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)飼喂和個(gè)體精細(xì)化管理，有效避免豬只的空懷期過長(zhǎng)，促進(jìn)豬只提前發(fā)情進(jìn)行生產(chǎn)配種，提高豬場(chǎng)PSY生產(chǎn)指標(biāo)，同時(shí)還需要提升肉料比。

　　此外，疫病防控能力弱、氣象災(zāi)害和食品安全風(fēng)險(xiǎn)高、人員管理水平低等因素也是實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)豬的痛點(diǎn)所在。趙曉輝表示：“這些痛點(diǎn)一旦得到解決，就能為養(yǎng)豬企業(yè)帶來可觀的低成本和高產(chǎn)能。在此背景下，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)對(duì)數(shù)字化智慧養(yǎng)殖的呼聲也越來越高。”

　　與鄉(xiāng)村振興政策同頻共振，智能化養(yǎng)殖降本增效有保障

　　早在2019年，國(guó)家就陸續(xù)擬定一系列政策文件大力推行數(shù)字鄉(xiāng)村戰(zhàn)略。這其中，生豬產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要來源，其數(shù)字化占有一定比重。

　　憑借在農(nóng)業(yè)數(shù)字化方面完善的頂層規(guī)劃，聯(lián)想從系統(tǒng)集成的角度出發(fā)，與鄉(xiāng)村振興政策同頻共振，將自身的行業(yè)know-how與專業(yè)知識(shí)相結(jié)合形成一套標(biāo)準(zhǔn)化的智慧養(yǎng)豬解決方案，幫助產(chǎn)業(yè)解決成本高、效能低等諸多實(shí)際問題。

　　在這套智慧養(yǎng)豬解決方案中，聯(lián)想將養(yǎng)豬細(xì)分為日常養(yǎng)殖生產(chǎn)管理、養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部人員管理、外部人員及車輛管理及無人智能養(yǎng)殖四大業(yè)務(wù)場(chǎng)景，憑借智能養(yǎng)殖設(shè)備以及統(tǒng)一的大數(shù)據(jù)平臺(tái)建設(shè)，通過對(duì)養(yǎng)殖廠內(nèi)、廠外、養(yǎng)殖人員以及AI無人喂養(yǎng)環(huán)節(jié)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)管理，讓養(yǎng)殖全流程實(shí)現(xiàn)智慧化升級(jí)，有效降低人力成本。

　　聯(lián)想的智慧生產(chǎn)管理系統(tǒng)可從豬只檔案、采購(gòu)、物資、飼喂和繁育管理等層面進(jìn)行精細(xì)化的智能飼喂管理。比如繁育管理方面，豬舍頂部安裝的專業(yè)攝像頭可以智能監(jiān)測(cè)種豬的發(fā)情行為并報(bào)警，有效避免人工經(jīng)驗(yàn)錯(cuò)過種豬的發(fā)情期，從而提高豬場(chǎng)PSY生產(chǎn)指標(biāo)。

　　需要注意的是，每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)都分為生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)等多個(gè)區(qū)域，這里不僅有個(gè)保安巡邏人員，還有設(shè)備維保等人員，每個(gè)人的角色都不一樣，而且不同區(qū)域之間的不同人員不能隨意出入。針對(duì)這一特點(diǎn)，聯(lián)想推出的智慧人員管理系統(tǒng)可從員工入職、檔案、角色權(quán)限、工作計(jì)劃、出勤統(tǒng)計(jì)和活動(dòng)軌跡等層面，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部人員進(jìn)行智能管理。

　　與此同時(shí)，針對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的外部人員，聯(lián)想推出的養(yǎng)殖園區(qū)管理系統(tǒng)，可從訪客登記、車輛管理、專用通道、員工包裹、活動(dòng)軌跡、災(zāi)害預(yù)警等角度對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行全面精細(xì)化管理。尤其是疫情當(dāng)前再加上這兩年的非洲豬瘟，外來人員的管理顯得尤為重要，專用通道就能起到很好的管理效果。

　　對(duì)于備受青睞的無人養(yǎng)殖場(chǎng)景，聯(lián)想的無人智能養(yǎng)殖解決方案還可從AI盤點(diǎn)估重、異常行為識(shí)別、智能精準(zhǔn)飼喂、賣豬智能盤點(diǎn)等層面進(jìn)行智能監(jiān)測(cè)。比如當(dāng)豬場(chǎng)內(nèi)部的氨氣濃度和溫度超標(biāo)，聯(lián)想提供的氣體監(jiān)測(cè)器都可提前監(jiān)測(cè)，以指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)及時(shí)清理毒氣或采取通風(fēng)、水簾噴淋降溫等措施，避免中毒等內(nèi)部環(huán)境影響豬的生長(zhǎng)。

　　從智慧養(yǎng)殖到智慧農(nóng)業(yè)，“Le農(nóng)”體系是主要支撐

　　要想評(píng)估一套解決方案的效果好壞，數(shù)據(jù)是最直觀的驗(yàn)證方式之一。聯(lián)想的智慧養(yǎng)殖解決方案，不僅能幫助大中型養(yǎng)豬場(chǎng)節(jié)省飼料10%左右，縮短出欄時(shí)間7天左右，還能減少至少30%-40%的飼養(yǎng)員，有效降低生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)成本。

　　這一解決方案背后的根本支撐，在于聯(lián)想搭建的網(wǎng)絡(luò)化、智能化、服務(wù)化、協(xié)同化的智慧農(nóng)業(yè)體系——“Le農(nóng)”體系。“Le農(nóng)”體系并非簡(jiǎn)單的技術(shù)疊加應(yīng)用，而是以“Le農(nóng)”物聯(lián)、“Le農(nóng)”綜管平臺(tái)、“Le農(nóng)”云平臺(tái)、“Le農(nóng)”服務(wù)站及“Le農(nóng)”綜合服務(wù)部門等模塊搭建起的生態(tài)體系，是一個(gè)打包技術(shù)、資金、人才、服務(wù)等一體的全鏈條的支撐平臺(tái)。

　　在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，聯(lián)想的“Le農(nóng)”物聯(lián)的智能傳感設(shè)備深入養(yǎng)殖場(chǎng)收集豬的生長(zhǎng)環(huán)境數(shù)據(jù);數(shù)據(jù)匯聚至當(dāng)?shù)?nbsp;“Le農(nóng)”綜管平臺(tái)的農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，通過邊緣計(jì)算，為養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)運(yùn)行和標(biāo)準(zhǔn)化管理提供實(shí)時(shí)的科學(xué)指導(dǎo)。

　　同時(shí)，這些數(shù)據(jù)也將同步傳輸至區(qū)域“Le農(nóng)”云平臺(tái)，“Le農(nóng)”云平臺(tái)與數(shù)據(jù)密切銜接，打通電商、大宗養(yǎng)殖產(chǎn)品交易、溯源、供應(yīng)鏈金融等農(nóng)業(yè)服務(wù)模塊，承擔(dān)起連接生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)的樞紐角色。更值得一提的是， “Le農(nóng)”服務(wù)站還為養(yǎng)殖場(chǎng)提供線上培訓(xùn)支持和農(nóng)業(yè)知識(shí)庫(kù)，促使傳統(tǒng)養(yǎng)殖人向“新農(nóng)人”轉(zhuǎn)變，真正實(shí)現(xiàn)科技賦能于人。

　　對(duì)于未來農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，趙曉輝透露，第一，因?yàn)閯趧?dòng)力越來越少，勞動(dòng)力越來越貴，將來的農(nóng)業(yè)肯定會(huì)向規(guī)模化、集約化發(fā)展，我們必須用智能化的手段，提高生產(chǎn)效率。第二，農(nóng)業(yè)會(huì)向規(guī)范化發(fā)展，一些傳統(tǒng)的、小型的養(yǎng)殖場(chǎng)和散戶，可能會(huì)越來越向機(jī)械化發(fā)展。第三，農(nóng)業(yè)將向高質(zhì)量去發(fā)展，這方面誰做得越好，誰的品質(zhì)就會(huì)越好，發(fā)展前景相應(yīng)就會(huì)更好。

　　最后，趙曉輝亦表示，聯(lián)想的智慧養(yǎng)殖方案完全可以復(fù)制到其它養(yǎng)殖領(lǐng)域。除了智慧養(yǎng)殖領(lǐng)域，聯(lián)想憑借“端-邊-云-網(wǎng)-智“的新IT技術(shù)架構(gòu)以及多年來對(duì)農(nóng)業(yè)的行業(yè)深耕所打磨出來的Le農(nóng)平臺(tái)還能夠賦能智慧種植、鄉(xiāng)村治理、便民服務(wù)和智慧鄉(xiāng)村文旅等領(lǐng)域的智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)。未來，聯(lián)想將繼續(xù)聚焦于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，緊跟國(guó)家的政策方針，用智能化創(chuàng)新技術(shù)和方案賦能農(nóng)業(yè)農(nóng)村，聯(lián)想Le農(nóng)平臺(tái)也將升級(jí)為鄉(xiāng)村振興數(shù)字中臺(tái)，在國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的指導(dǎo)和推動(dòng)下，繼續(xù)助力鄉(xiāng)村建設(shè)的各環(huán)節(jié)的快速發(fā)展。