疫情這幾年，廚衛(wèi)電器行業(yè)的發(fā)展并不是很樂觀。受物流運輸不便和上門安裝困難等因素影響，用戶購買廚電產(chǎn)品相對困難，而且很多人在這方面的預(yù)算也大幅降低，造成行業(yè)整體呈下滑的發(fā)展態(tài)勢。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年煙灶品類零售額為466億元，同比下跌11%;零售量為3987萬臺，同比下跌15%。

　　消洗(消毒柜和洗碗機)市場的表現(xiàn)也不太景氣，零售額下滑3.6%至134億元。除了洗碗機勉強保持2.9%的增長外，消毒柜直接暴跌19.7%，市場規(guī)模僅余31.5億元。不過，今年一季度的市場表現(xiàn)倒是帶來了一些驚喜，洗碗機產(chǎn)品全渠道零售額為20億元，同比增長3.1%;消毒柜產(chǎn)品零售額7億元，跌幅收窄到9.5%，整體朝著上升的趨勢發(fā)展。

　　看來，后疫情時代隨著經(jīng)濟和物流運輸各方面逐漸復(fù)蘇，加上居民健康意識顯著提高，對消洗類產(chǎn)品的需求似乎有所增加。或許，2023年，會成為洗碗機、消毒柜普及增長的幸運之年。

　　增長勢頭初顯，市場需求有待被填補

　　雖然洗碗機和消毒柜被劃分為單獨的消洗市場，但兩者近幾年的境遇卻完全不同。先說說洗碗機市場，它在最近數(shù)年內(nèi)一直保持較高的增速，2016年國內(nèi)洗碗機市場規(guī)模僅19億元，而在2020年達到了87億元，平均年增長率在25%左右。2021年更是首次突破百億規(guī)模，即便是2022年面對糟糕的市場環(huán)境，依舊能勉強維持正增長。

　　今年一季度，三年疫情帶來的負面影響逐漸消退，市場又重新恢復(fù)增長活力。二季度有618購物節(jié)的推動，預(yù)計其銷量應(yīng)該能有較大的增長，推動行業(yè)重新回到增長軌道上。洗碗機之所以能表現(xiàn)出如此強勁的生命力和恢復(fù)力，小雷覺得主要有以下幾方面的原因。

　　第一，國內(nèi)洗碗機雖然已發(fā)展了數(shù)年，但滲透率卻非常低，還不到3%，遠不及美國、德國的70%以上，洗碗機在國內(nèi)有著非常廣闊的增長空間。以前，很多人不買洗碗機，很大一部分原因是沒有這方面的需求意識，加上當時的洗碗機特別貴。如今，國產(chǎn)品牌已經(jīng)將洗碗機的價格壓到較低的門檻，加上“懶人文化”開始盛行，國內(nèi)洗碗機的銷量有望快速增長，加快行業(yè)的普及。

　　第二，疫情三年以及去年底的“全民皆陽”，再加上諾如病毒和甲流，讓居民的健康防護意識高度覺醒，大家開始重點關(guān)注飲食安全和殺菌除病毒等相關(guān)工作，市場需求升溫，銷量也隨之增長。第三，近幾年智能家居概念快速普及滲透，用戶對生活也有更高的追求，促使更多人主動了解并體驗洗碗機。而洗碗機的性能、功能以及智能化水平，也在近些年持續(xù)升級發(fā)展，能滿足消費者多樣化的需求，帶動整個行業(yè)的前進。

　　奧維云網(wǎng)監(jiān)測到的數(shù)據(jù)顯示，大容量，集成式、嵌入式已經(jīng)成為行業(yè)的主流方向。2022年洗碗機線上渠道15套及以上產(chǎn)品的零售額占比達到25.3%，同比增長15%;線下渠道的占比也達到18%，同比增長15.1%。今年一季度，全尺寸嵌入式產(chǎn)品的零售額同比增長15%，集成式14套以上產(chǎn)品也同比增長3%。用戶在追求更大洗碗容量的同時，也在追求更高的空間利用率，集成式已逐漸成為主流，行業(yè)向上發(fā)展的空間很大。

　　我們再來看消毒柜，其實從2017年開始，國內(nèi)消毒柜市場就一直在走下坡路了，當時年銷量還有579.6萬臺，但2022年就僅剩345.1萬臺，五年銷量就少了四成。不過，從去年12月份開始，消毒柜突然熱銷起來，且漲勢一直延續(xù)到今年一季度。2022年一季度消毒柜零售額同比下跌17.6%，今年跌幅已收窄到9.5%。雖然市場尚未扭轉(zhuǎn)負增長的局勢，但似乎已經(jīng)迎來了轉(zhuǎn)機。

　　居民健康意識的提高，對餐具消毒更為重視，讓更多人重新回過頭來關(guān)注到消毒柜產(chǎn)品，給行業(yè)帶來新的機會。目前，行業(yè)正在朝著高端化轉(zhuǎn)移，有著更大容量的立式消毒柜的份額在快速提升，線上渠道已占據(jù)46%的比例。同時，其均價也提升了17.9%，帶動零售額也同比增長13.1%。未來，這或許會成為消毒柜行業(yè)的一大突破點，引入更專業(yè)的消毒功能，以及更便捷的智能系統(tǒng)，或許能幫助行業(yè)重新找回增長曲線。

　　消毒柜產(chǎn)品之所以連年下滑，一方面也是受到洗碗機的興起所影響。目前幾乎所有洗碗機都支持殺菌消毒功能，已經(jīng)能完全取代消毒柜的地位。而消毒柜使用相對麻煩，每次必須把碗洗好擦干才能放進去。而且功能單一僅支持殺菌，大多沒有長效存儲的能力，市場競爭力較弱。所以，多數(shù)人要么直接買洗碗機，要么干脆不買，消毒柜的功能屬性還是稍差了點意思，或許在下沉市場會比較受歡迎。所以，行業(yè)想要有更好的發(fā)展，產(chǎn)品力還需要持續(xù)升級。

　　產(chǎn)品普及和高端化，可能需要雙管齊下

　　全屋智能時代的到來，推動著整個家電行業(yè)朝著新的方向發(fā)展，倒逼很多產(chǎn)業(yè)必須進行創(chuàng)新升級，誕生了智能冰箱、智能投影、智能凈水器等一眾新品。而今，這股影響顯然也輻射到了傳統(tǒng)廚房電器，且正在以不可阻擋的趨勢顛覆整個行業(yè)。如智能油煙機、智能洗碗機等都只能算初階產(chǎn)品，集成灶、智能烹飪中心等產(chǎn)品的出現(xiàn)，意味著廚電行業(yè)正在朝著集成一體的大方向進發(fā)，多合一產(chǎn)品可能會逐步取代屬性單一的傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品。

　　對于洗碗機、消毒柜這種獨立型產(chǎn)品來說，短期內(nèi)不會受到太大的影響，但長遠來看，也是要逐漸走向集成化的道路的。目前市面上很多集成灶產(chǎn)品，已經(jīng)加入了洗碗機或消毒柜，對于追求極致空間利用和高性價比的消費者而言，這比買單品要實惠很多，廚房的一體性和操控的連貫性也會更好。但是，集成灶也受限于產(chǎn)品體積，無法同時做到大容量和功能性俱全。小雷覺得洗碗機和消毒柜產(chǎn)品未來的方向，應(yīng)該會分為集成化以及高端獨立化兩條。

　　不過，這對于洗碗機來說還不是迫在眉睫的事情，其生存處境相對會好很多，雖然銷量會受到集成式產(chǎn)品的影響，但由于國內(nèi)的滲透率實在太低，仍舊有廣闊的發(fā)展空間。但是，產(chǎn)品如果想要進一步普及，逐步進入三四線城市或下沉市場，走集成化方向倒是不錯的選擇。如此一來產(chǎn)品整體具有更高的性價比，功能也能滿足小鎮(zhèn)青年和普通家庭的需求，對于追求品質(zhì)生活的現(xiàn)代年輕人而言，還是有著極強的吸引力的。

　　消毒柜的境遇就沒那么樂觀了，雖然后疫情時代給市場重新注入一股活力，但隨著病毒對人類的影響漸漸消退，大家對消毒柜可能又不再那么關(guān)注和重視了，外界因素帶來的市場紅利終究是短暫的。消毒柜產(chǎn)品想要有更好的發(fā)展，集成化可能會是一種較好的選擇，主動并入集成灶或烹飪中心產(chǎn)品，未來隨著這類產(chǎn)品爆紅，消毒柜也能進入到更多的家庭當中。

　　而在高端化的方向上，小雷覺得洗碗機和消毒柜的思路應(yīng)該是差不多的，還是要把升級重心放在大容量、智能化和功能性上。如今，“大”絕對是一個所有行業(yè)重點升級方向，如彩電、冰箱等都在朝著“更大”的趨勢升級，對洗碗機和消毒柜而言也應(yīng)同樣如此。隨著二胎、三胎政策放開，未來家庭成員的數(shù)量可能會增多，更大的容量空間，也更符合時代的發(fā)展趨勢。而智能化以及功能性則是提升產(chǎn)品競爭力的核心所在，洗碗機需要更高效節(jié)能的清潔能力，消毒柜需要更專業(yè)無死角的殺菌效果等。想要往高端化道路再邁出一步，產(chǎn)品的功能和體驗也需要再前進好幾步。

　　2023對很多行業(yè)來說都會是一次新的機會，但這樣的機會很可能會轉(zhuǎn)瞬即逝，畢竟疫情后的陰霾正在快速消散。如何在這段時間內(nèi)抓住機會，并快速進行產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級，可能是消毒柜行業(yè)迫切需要去思考的問題。而洗碗機本來就有不錯的增長潛力，經(jīng)濟環(huán)境恢復(fù)后，應(yīng)該能延續(xù)過往的勢頭。小雷還是非常看好洗碗機的未來，也希望消毒柜能在今年找到新的突破點。