俗話說(shuō)民以食為天，餐飲作為人們?nèi)粘Ｏ�費(fèi)的剛性需求，外賣的誕生由來(lái)已久。但是外賣行業(yè)真正開始普及可以說(shuō)是受益于移動(dòng)端技術(shù)的創(chuàng)新。手機(jī)APP作為用戶最常使用的訂餐渠道和信息來(lái)源，其數(shù)據(jù)直接反映了用戶對(duì)三大外賣平臺(tái)的使用情況。近日，QM、艾瑞和易觀等幾大數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)均發(fā)布了外賣行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告，通過(guò)對(duì)比可以看出一些行業(yè)發(fā)展端倪。

　　QM在報(bào)告《得白領(lǐng)得天下?外賣行業(yè)也可以這么玩!》中對(duì)今年5月外賣APP相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)。數(shù)據(jù)顯示，外賣服務(wù)行業(yè)APP的MAU從今年3月以來(lái)呈現(xiàn)良好的增長(zhǎng)趨勢(shì)。總體上看，截止到2016年5月，外賣領(lǐng)域APP MAU共計(jì)4004萬(wàn)，其中，百度外賣MAU為1662萬(wàn)，同比增長(zhǎng)率達(dá)到了驚人的531.9%，由此可以看出百度外賣的強(qiáng)勁增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

　　此次，QM報(bào)告還專門對(duì)外賣APP用戶城市滲透率進(jìn)行了調(diào)研分析。數(shù)據(jù)顯示，在外賣服務(wù)APP不同城市層級(jí)月度滲透率上，百度外賣在一線城市的表現(xiàn)十分突出，占比高達(dá)79.5%，而餓了么和美團(tuán)外賣滲透率在60%左右。百度外賣在一線城市的滲透率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他兩家平臺(tái)。這一點(diǎn)在艾瑞咨詢發(fā)布的行業(yè)報(bào)告《2016年中國(guó)外賣O2O行業(yè)發(fā)展報(bào)告》中也有所體現(xiàn)：截止至2016年上半年，在全國(guó)TOP40城市的白領(lǐng)市場(chǎng)份額中，百度外賣處于領(lǐng)先位置。

　　此外，外賣APP在不同的用戶終端價(jià)格分布、使用時(shí)長(zhǎng)也不盡相同。據(jù)QM報(bào)告顯示，從用戶終端價(jià)格上看，百度外賣3000元以上機(jī)型占比69.1%，餓了么占比67%緊隨其后，美團(tuán)外賣占比61.4%排名最后。在人均單周使用時(shí)長(zhǎng)上，百度外賣iOS端從年初的24分鐘左右增長(zhǎng)到今年5月的30分鐘左右，增幅超過(guò)25%，餓了么和美團(tuán)外賣大體持平，使用平均時(shí)長(zhǎng)在20分鐘。

　　用戶終端價(jià)格結(jié)構(gòu)、用戶使用時(shí)長(zhǎng)等數(shù)據(jù)都直接反映了用戶的外賣訂餐情況，同時(shí)也間接體現(xiàn)了外賣平臺(tái)的用戶黏性和用戶忠誠(chéng)度。很顯然，百度外賣在高端用戶的市場(chǎng)份額上已占據(jù)領(lǐng)先位置，同時(shí)也保持了較高的用戶增長(zhǎng)率和用戶黏性。

　　從目前的市場(chǎng)環(huán)境來(lái)看，外賣市場(chǎng)正處于從補(bǔ)貼燒錢的野蠻生長(zhǎng)階段向提供品質(zhì)服務(wù)的成熟階段過(guò)渡。因此高收入、重品質(zhì)、對(duì)價(jià)格敏感度較低的白領(lǐng)們便成為三大平臺(tái)競(jìng)相爭(zhēng)取的對(duì)象，百度外賣無(wú)疑成為了一二線城市白領(lǐng)用戶最喜愛(ài)的外賣平臺(tái)。

　　要想贏取市場(chǎng)，必須迎合需求。百度外賣持續(xù)領(lǐng)跑白領(lǐng)外賣市場(chǎng)并能擴(kuò)大領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，反映其戰(zhàn)略部署已顯露成效。百度外賣緊抓“品質(zhì)、準(zhǔn)時(shí)、安全”的用戶需求，基于自身用戶基礎(chǔ)及物流能力努力提升用戶體驗(yàn)，將自己“品質(zhì)生活 安全送達(dá)”品牌理念與白領(lǐng)需求相匹配，這也是其領(lǐng)跑白領(lǐng)外賣市場(chǎng)的原因所在。