翻看中怡康、奧維等機構的數據，近年來方太戰績斐然。2017年，方太銷售收入破100億;2020年，方太銷售收入120億。2021年上半年，方太增長超過6成，在5000元以上的高端吸油煙機市場零售額占比達到40.71%，在8000元以上的高端洗碗機市場零售額占比達到25.66%。兩年前推出的方太集成烹飪中心，現今已走進30多萬中國家庭，該品類產品2021年上半年線下增長26%。

　　追本溯源，方太真正的增長可能源于一種智慧——破解了幸福的密碼。

　　如果說中國廚房有兩個影響幸福感的難題，那么做飯炒菜太熱、舒適性差絕對可以算一個，另一個就是飯后刷碗難。

　　關于做飯炒菜廚房環境的舒適性，專業理論認為，當室溫為19攝氏度至24攝氏度時，人體感受最舒適。然而，中國人夏天炒菜做飯時，廚房溫度會飚到40度甚至更高。醫學專家提到，室內的小氣侯要能保證人體溫熱的大致平衡，否則體溫調節機能就會處于緊張狀態，直接影響到人的健康，會引發惡心、昏迷，甚至慢性腎功能衰竭等癥狀。中國有5億家庭，每家至少有一個人做飯，這不僅意味著每天有5億人奮戰在廚房，更意味著她(他)們的健康在不經意間被不斷破壞。

　　對于改善廚房悶熱難耐這件事的嘗試其實一直沒停過。十幾年前美的發布過廚房專用空調“小廚星”(壁掛式空調)，4年前格力推出過“格力廚享”空調(吊頂中懸掛廚房專用空調)，最近幾年日立、大金等品牌也嘗試做“廚房專用空調”解決方案(吊頂中嵌入中央空調)……除了空調，循環扇(裝在天花板上)、強力電風扇(裝在吊頂上)等產品也一直是廚房環境改善裝備的焦點。

　　然而，以上種種都并未流行開來。歸其原因，一方面，是中國廚房的空間有限，5-8平米左右的廚房，單獨找個位置放空調或是排風扇產品已屬不易，再考慮它們配套的室外機的空間、冷凝水的排放難上加難;另一方面，油煙在這些產品表面與濾網上日積月累加，降溫效果與清理都是不得不考慮的問題。

　　如果說廚房太熱舒適性差是中式烹飪無法繞過的課題，那在忙碌的現代生活中洗碗難也不得不提。中國的飲食文化博大精深，與西方又大有不同。比起后者的簡單，中餐復雜又更講究“色、香、味”，甚至有煎、炒、烹、炸、熘、燜、燉、煮等幾十種復雜多變的烹飪方式，餐具也更加重油難洗，洗不凈碗的洗碗機的比比皆是。另外，世界上沒有哪個國家的人可以像中國人一樣，平日里2-3口人各自過小日子，逢年過節又隨時能湊齊10幾個人的一大家子聚餐。這種與中國傳統文化緊密相關的生活方式，也注定了單一固定容量的洗碗機很難滿足中國家庭洗碗的變化性需求。

　　科技造物 實力打造廚電王國

　　百度百科中，造物不僅指創造萬物，亦有“福分”的含義。那么用科技帶來的福分，是什么呢?本次發布會上亮相的兩款新品各有深意。第一款新品，方太第2代集成烹飪中心，在原有多功能烹飪、排凈油煙的基礎上，人性化地設計了制冷功能，目的從溫度、噪音等綜合體感角度滿足做飯時的舒適愉悅。第二款新品，方太高能氣泡洗洗碗機，相較之前的“純水洗”、“超微氣泡洗”洗碗機產品，不僅洗凈力更強，還創新式的設計了分層洗、容量可調，對那些既勤儉節約又愛呼朋喚友、人數不固定的中國家庭不啻于福祉。

　　圖 方太“能制冷的第2代集成烹飪中心”排煙與制冷同時工作原理

　　不僅在構想上創新，這兩款新品也實力可鑒。

　　應用在方太第2代集成烹飪中心的制冷技術，尤其是制冷技術中的降膜式蒸發技術解決了冷凝水滴落問題、雙風道切換技術解決了空調冷風和油煙吸排風道并行難題、高效靜電分離油煙技術解決了油脂分離度提升(從95%提升到98%)問題、“長耳鸮”仿生飛羽葉輪技術解決了吸油煙和制冷的同時降低噪音問題等等。

　　圖 方太洗碗機智能分腔示意

　　而方太高能氣泡洗洗碗機借鑒了軍工領域尖端的清洗技術——空化射流技術，通過為水流補氣形成比普通水流速度高出20%的空化射流，利用其中高能氣泡炸裂形成的沖擊波(2.7倍于普通水的沖擊力)洗碗;它還應用了創意十足的智能分腔技術，一塊擋板解決少量清洗、大量清洗、局部大流量清洗或者上層擺放下層獨立高效清洗等多場景需求。

　　圖 方太“高能氣泡洗洗碗機”靈感源自潛艇洗

　　改變生活的到底是靠技術還是想象力?人們往往很難分得清。比爾蓋茨微型計算機的創新，讓個人計算機成了日常生活用品，并因而改變了每一個現代人的工作、生活乃至交往的方式;馬斯克特斯拉的電動引擎崛起、以及與顧客溝通連接方式的創新，顛覆了整個汽車產業。

　　不過一個確認的事實是，幾乎每隔幾年，人們的生活方式都會因新的技術、新的經濟環境以及社會環境影響發生轉變。人們的廚房烹飪生活，也在有著25年歷史的方太的陪伴下一步步走向不一樣。

　　這些年，方太作為專業度強、高品質、負責任的廚電品牌，積極致力于改變人們的生活，一直在廚房電器創新陣營的前列，它的廚電王國版圖也在一點點清晰。1998年方太推出業內首臺人工智能型吸油煙機，緊接著在中國市場陸續開創歐式、近吸式煙機，2015年方太原創了帶動洗碗機行業天翻地覆的水槽洗碗機，2019年重磅推出風頭無倆的第一代集成烹飪中心，2021年推出能制冷的方太第2代集成烹飪中心、全新一代洗碗技術高能氣泡洗加持的新品方太嵌入式洗碗機W1及方太水槽洗碗機E6，以技術迭代、功能創新，持續引領廚電行業全健康、新智慧、集成化、多場景發展，為用戶提供健康、智慧、幸福的廚房體驗。

　　方太總裁茅忠群在演講中提到，從油煙機到嵌入式灶具，到嵌入式烤箱、嵌入式消毒柜、嵌入式蒸烤一體機，再到全套化的嵌入式廚電，到后來的風魔方和云魔方，無論是這些“老品類”內產品的創新;還是水槽洗碗機這種基于“品類”的創新;或者是母嬰級凈水機過濾膜這種“基礎材料”與“基礎技術”的創新，無一例外的都是從空氣、水、食物三大基礎元素出發，為了億萬家庭的幸福生活而布局構建廚電科技矩陣。這是方太不遺余力打造的帶著創新烙印的廚電王國，心懷助推中國家庭廚房生活方式品質提升的使命。

　　幸福密碼 科技至上創新之源

　　圖 方太總裁茅忠群關于“科技至上”的思考

　　關于幸福，方太探討良多。2018年，方太發布“新時代幸福家庭觀”，說“衣食無憂、身心康寧、相處和睦、傳家有道”是幸福的智慧。2019年，方太發布“幸福社區理念”，稱幸福是“美善環境、精誠服務、和樂成長、互助公益"。2020年，方太發布“幸福廚房理念”，認為幸福是“廚房有品，飲食有節，相處有樂，食亦有道”。而在今年，幸福密碼有了更體系化的解讀。

　　在今年“科技至上”為主題的新品發布會上，方太總裁茅忠群提出了這樣的思考，科技要以“仁愛為體，合理為度，幸福為本”，這是今年方太提出的“創新科技觀”的核心，是對創新關系和幸福的點上深入討論。創新來源于對幸福的追尋，比如對消費者的幸福感受的同理心會讓人想要開發更好的產品，這是仁愛為體的作用;再如“需求合理、造物合理與享樂合理”是合理為度的基本維度，幸福不能偏離這些;尤為重要的是，產品是為幸福服務的，它的作用應該是幫助個人幸福、家庭幸福、社會幸福，這就是科技至上也要以幸福為目的本源。基于這樣的幸福密碼思考下推出的創新產品，與消費者、與市場沒有共鳴其實也難。