送外賣乍看起來是沒有什么技術含量的，因為無非就是把餐品從店里送到用戶的家里。然而，如果你只是這樣認為就out了。因為，在一份份外賣準時送達的背后，實際上是人工智能這樣的高科技在予以加持。

　　當然，并不是所有的外賣平臺都有能力做人工智能，因此你會在不同外賣平臺體驗到不同的配送時效，沒有人工智能支持的外賣平臺，往往是像無頭蒼蠅一樣讓配送小哥超負荷運轉，以這種超負荷的運轉來確保盡可能快的將外賣送到用戶手中。然而，由于缺乏人工智能技術支撐，會讓外賣難以做到準時送達。

　　一個簡單的例子是，一位白領每天中午只有半個小時的用餐時間，如果外賣提前送到，他正在工作沒時間用餐;如果外賣在他的用餐時間最后一刻送到，他則只能狼吞虎咽，難以品味美味。

　　而對于一直以來以技術驅動發展的百度外賣而言，其依托百度全球領先的人工智能技術，已然先人一步邁入了智能物流調度系統4.0時代，不僅可以快速送達，而且可以做到其他外賣平臺難以企及的準時送達。這背后的人工智能技術，簡單來說是從兩方面發揮作用，其一是用人工智能來判斷餐廳的出餐時間，其二是基于人工智能來做到“準時”送達。

　　就餐廳多長時間能把餐做出來這個問題而言，由于每家餐廳的廚師烹飪速度和出餐效率不一樣，餐廳的客流量也在動態變化，要把握出餐的節奏，人工智能就派上大用場了。在百度外賣，每當系統給外賣騎士的手機發出提示有用戶訂餐，系統會告訴他這份餐需要多久可以做好。如出餐時間較慢，則會規劃騎士先去送更快的一單;如出餐時間較快，則可以做到騎士到達餐廳后很快就能取餐出發。而能做到這般，恰恰在于百度外賣過往每一單，每間餐廳每道菜的出餐時間，在數據系統里都有記錄，并匯聚成大數據。而比餐廳服務員給出的時間還要精準的出餐時間預估，正是來自于人工智能對于這些大數據的計算。

　　而在準時送達上，人工智能同樣在大展身手。當某個區域有新訂單產生時，百度外賣的物流系統會安排給就近的騎士配送員，而且每個騎士當前所派送的訂單數目會在后臺可視化屏幕上進行標記，如果某個騎士的訂單量已經滿負荷，則會人工干預安排給附近的另一個騎士，從而保證配送速度，讓每一個訂單能夠以最快的速度準時送到用戶手中。

　　基于人工智能打造的百度外賣物流調度系統4.0，還是一個不斷自我學習的系統，像機器人一樣，用戶訂餐的次數越多，它就會更懂得用戶的需求和偏好，從而帶來超乎預期的體驗。