艾瑞咨詢數據顯示，在2015年，中國外賣O2O市場規(guī)模達到442.4億元，同比增長達365.4%，與此同時，外賣市場的滲透率也提升至18.5%。據分析，接下來的3年，外賣O2O市場規(guī)模和滲透率還將繼續(xù)保持較快的增長勢頭。　

   　 “外賣本質上是服務行業(yè)，而服務最核心的問題是對整個服務品質的把控，當行業(yè)進入成熟期后，服務穩(wěn)定性將成為行業(yè)制勝的關鍵。”百度外賣負責人表示，通過對用戶和商戶進行有效鏈接，百度外賣已經形成了線上線下相互融合的生態(tài)閉環(huán)，并通過商戶覆蓋、更低價格、服務準時率、服務標準化四個方面努力，有效提升了服務穩(wěn)定性，為用戶帶來極致外賣體驗。　

    　 對于外賣平臺來說，最基礎的便是商戶覆蓋。據了解，百度外賣已經與數十萬品牌商戶達成戰(zhàn)略合作，并且要求合作商戶必須是證照齊全，且有線下堂食門店，符合法律法規(guī)要求。隨著全聚德、金鼎軒、和合谷、必勝客、麥當勞、肯德基、吉野家、麥咖啡、眉州東坡、外婆家、新元素等優(yōu)質品牌餐飲商戶入駐，百度外賣實現(xiàn)了從川菜、魯菜、粵菜，到西餐、韓餐、日式料理等全面覆蓋，大大提升了用戶的選擇空間。　

   　  商戶覆蓋解決了最底層的供給問題，然而想要吸引用戶下單購買，在價格上還要有足夠的吸引力。從百度外賣聚焦白領市場的發(fā)展策略可以看出，其更加注重打造品質外賣的品牌形象。同時，用戶在購買同一餐品時，百度外賣可以確保全網最低價，使用戶在享受品質外賣的同時還可以節(jié)省費用。　　

        在服務準時率方面，百度外賣已經達到98.78%，創(chuàng)造行業(yè)新紀錄。“送餐的時間主要包括三個方面，首先是預估餐廳出餐時間，其次是騎士在路上的配送時間，最后是等待用戶的取餐時間。”百度外賣負責人表示，借助大數據、深度學習等技術，百度外賣可以精準預估餐廳出餐時間，誤差范圍在7分鐘內。此外，百度外賣引入了人工智能技術，打造業(yè)界唯一的智能物流調度系統(tǒng)4.0，申請30項專利，可以實時采集商圈動態(tài)數據，在1毫秒內做出在時間跨度和空間范圍內的最優(yōu)分配序列，讓騎士軌跡能無縫銜接起整個配送流程，提升配送效率。　

　    為了給用戶提供標準化的服務，百度外賣在最后一公里的配送上下足了功夫，百度外賣采用專職派送模式，全國4萬多名騎士均為專職配送員，并且每位百度外賣騎士都持有健康證，并且穿著統(tǒng)一的服裝、使用相對統(tǒng)一的話術，以確保用戶享受始終如一的優(yōu)質服務。　　

        進入2016年，外賣O2O行業(yè)開始由野蠻生長階段過渡到成熟發(fā)展期，用戶體驗和服務質量，正在成為外賣平臺的核心競爭力，各大外賣平臺紛紛將重心放在了提升服務質量上來。業(yè)內專家表示，為了應對這一發(fā)展趨勢，百度外賣從商戶覆蓋、更低價格、服務準時率、服務標準化四個方面，形成了差異化的競爭優(yōu)勢，可以滿足用戶多元化需求，提升用戶體驗，為其打造千億級同城物流與交易平臺奠定基礎。