隨著市場的日趨理性，外賣O2O由之前狂飆突進過渡到現在的“持久戰”，整個行業進入了“后外賣市場”階段。那么，在這一階段最核心的競爭力是什么?我們不妨從百度外賣的發展路徑找尋外賣O2O的發展規律，雖然百度進入外賣市場較晚，但卻另辟蹊徑實現逆襲，占據了中高端白領外賣市場第一的位置。

　　以品質立外賣 聚焦白領市場

　　贏得商業戰爭的關鍵是掌握核心市場。今天看來，外賣市場的核心用戶是消費能力更強的白領用戶群體，而非追求補貼消費的低收入人群。百度外賣從成立之初就定位中高端白領市場，堅持“品質外賣 安全送達”品牌經營理念，聚攏了全國各大主流品牌餐飲，成為行業最早深度布局白領市場的外賣平臺，同時也避免了行業陷入同質化競爭的錯誤路線。

　　商戶方面，百度外賣一直以品牌餐飲企業作為入駐平臺標準，嚴格審查商戶資質證照，商品菜單等信息，從源頭把控商戶質量、餐飲品質和安全。同時，百度外賣通過與傳統品牌餐飲深度合作，積極開拓品牌餐飲消費場景。此外，百度外賣在菜品口感和保溫效果、質量品控，物流配送準時等方面經驗十足，運營更為專業。迄今為止，百度外賣已覆蓋了全國150多個大中城市，吸引了數十萬優質商家入駐，平臺注冊用戶量已經達到了5000多萬。

　　隨著互聯網+的深化，傳統餐飲在O2O領域的競爭已經進入白熱化狀態，線上外賣訂餐服務能力實際上已成為衡量餐飲品牌影響力的另一種表現。百度外賣以行業最佳的服務模式不斷延伸傳統餐飲的線上品牌影響力，贏得了全聚德、金鼎軒等大量優質的品牌餐廳合作，也在中高端白領群體中形成了良好的口碑和信任。

　　技術與專業化物流構筑服務閉環

　　基于白領用戶群體，百度外賣形成了“專職+派單”的物流配送模式，打造專業的百度騎士配送團隊，IT化標準化規范管理，構筑完整的服務閉環。

　　做產品需要掌握核心科技，外賣行業同樣存在技術門檻和競爭壁壘。對于白領用戶而言，外賣品質和配送服務體驗最為關鍵，而物流服務和平臺的整體運營能力直接相關。除了打造專職物流團隊，百度外賣還依托人工智能、深度學習方面的技術優勢打造智能派單模式，為白領提供更高質量的服務，形成了最為核心的競爭能力。

　　業內人士認為，盈利模式不清晰、以補貼燒錢換市場的外賣O2O平臺所謂的規模化優勢并沒有顯現出來。而百度外賣不斷挖掘白領用戶需求，在品質和技術上精耕細作，贏得了白領用戶的信賴，有利于其打造良性發展的外賣生態。

　　未來，消費升級趨勢明顯，外賣行業將回歸商業價值本質，誰能夠以品質與技術打造核心競爭力，誰就將贏得進一步發展的空間。