經濟形勢不好，各行業生意都不好做，雖然如此，卻仍然有一些商家在行情慘淡的情況下做得風生水起。惠州探鼎·烤全魚餐廳就屬于在市場競爭白熱化的狀況下，業績非但沒有下滑而且還有大幅度增長的本地餐飲企業之一。那么，它是如何做到的呢?

　　惠州探鼎·烤全魚餐廳老板魏先生向記者透露，在經濟形勢不好的情況下，他們為了招徠更多的顧客過來消費，增加贏收能力，除了不斷開發出滿足顧客日益提升的口腹之欲的產品，以及不斷提升服務水平之外，采用支付寶口碑“支付即會員”模式及其上面的縱橫客CRM，也是探鼎·烤全魚餐廳取勝的重要法寶。

　　魏老板介紹，探鼎·烤全魚餐廳目前在惠州有兩家店，分別位于吉之島和佳兆業商場里面。商場內的餐廳生意好壞，與商場的人流量關系很大，這兩家商場在惠州屬于人流量比較大的高端商場，但也有淡季旺季，時段有好有壞，如何在商場人流量小的時候，在時段不好的時候還能保持好的客流量，是他們營銷的主抓方向。

　　在這方面，口碑“支付即會員”和縱橫客正好解決了他們的問題。具體地講，縱橫客團隊負責整體項目的落實，幫助他們對整個項目的實施，包括培訓、指導，甚至為他們制定具體的營銷和管理方案。在此前提下，口碑“支付即會員”幫他們拉來新的顧客，顧客只要使用支付寶買單，顧客可以獲得9折的優惠，同時顧客可以自動成為餐廳會員，享受二次消費的優惠。其次，通過縱橫客CRM可以看到口碑的后臺數據，根據這些數據，可對這些顧客進行分析和分類管理，掌握每位顧客的消費習慣。第三，根據大數據制定餐廳的促銷方案和優惠幅度，比如他們上個月就根據顧客的實際情況，針對3-4天沒有來店的顧客，定向向會員贈送10元的代金券，鼓勵這些會員到店里進行二次消費，取得了很好的營銷效果。

　　據負責這個餐廳的縱橫客負責人劉經理透露，魏老板對大數據非常看好。通過一個月的會員招募活動，目前探鼎·烤全魚餐廳從無到有，積累了1000多名會員，隨著會員數量的不斷增加，更加精細化的營銷方案出臺也變得可能。他透露，新的促銷方案已經制定好，即將實施，在新的促銷方案中，將采用滿100送10的促銷力度。對于已經消費過的會員，還將不定期推送現金券，促使他們到店二次消費。

　　據介紹，縱橫客是云縱旗下核心產品，旨在幫助商家進行會員管理和營銷，通過縱橫客可以獲取并管理商家的用戶關系信息，并可針對不同類型的用戶制定適合的營銷方案，自推出以來，已使全國數十萬商家受益。